季節限定 クリスマスジャム「ノエル」

販売価格 1,404円(内税)
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クリスマスをお祝いするために作られた特別なジャム「ノエル」




2008年49回サロンインテルサックパリにてブルーリボン賞受賞





南仏プロバンス地方に伝統的に残っているクリスマスの習慣に「レ・トレーズ・デセール(13種のデザート)」があります。


13種のデザートは、24日の夜に並べられ、真夜中のミサから戻ってから食べます。ゲストは13種すべてを食べなければなりません。


13という数字は、キリストの最後の晩餐の客、つまりキリストと12人の使徒の数であり、キリスト教の習わしから始まりました


13種の種類は都市や村によって違いますが。フーガス(プロバンス発祥のパン)またはポンプ・ア・リュイル(オレンジとオリーブオイルを使ったブリオッシュ)、ドライフルーツ、くるみ、アーモンド、干しいちじく、ヘーゼルナッツは共通して使われるようです。



ミオ氏はこの13種のデザートで主に使われる、イチジク、アプリコット、レーズン、砂糖漬けオレンジ、砕いたアーモンドなどにラム酒を加え、ユニークなブレンドのジャムを作りました。

その名も「ノエル」まさにクリスマスのためのジャムです。



ですからクリスマスのお料理に合わせると美味しさは抜群。フーガスに合わせるもよし、お肉に添えてもその威力を発揮します。特にローストチキンやフォアグラにはピッタリの相性です。

このジャムはパリのコンテストでブルーリボン賞を獲得しています。














キング・オブ・ジャムといわれるミオジャムの秘密!






世界のジャムコンテスト 優勝




世界のジャムコンテストに出品される度に優勝し、長年連続して金メダルを獲得している、キング・オブ・ジャム(ジャムの王様)とも言われている世界が認めるジャムです。



ミオ氏が作るミオジャムは、人工的な保存料・着色料などは一切使用されていません。ジャムを固めるペクチンさえも、りんごから採った天然成分なんです。



ジャムというより、トロリと濃厚なフルーツソースのよう。

ほんのり利いたさわやかな酸味、まるで取れたての果物みたいなフレッシュな香りが、世界中のお客様をトリコにしています。



甘みは、果物の甘さで仕上げたローシュガージャムとサトウキビ糖分使用した2種類があります。






ミオジャム ジャムの王様ジャム






著名なフランス料理シェフである、フランシス・ミオ氏が長年の夢を賭けて開発した「ミオジャム」は、フランス国内でもめったに手に入れられない"幻の味"。



モナコのホテルリッツなど、超一流のレストランやホテルで愛用されるこの"ミオ・ジャム"。



元フランス首相ロワール夫妻は、年に数回行われるバザールで、ミオジャムを手に入れる為に朝早くから行列の先頭にたって並ぶほどの大ファンなんですよ。






































取扱代理店 (有)フランソワーズジャパン
原産国 フランス
内容量 340g
賞味期限 未開封の場合、製造日より4年(缶フタに記載)
保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。

※開封後は冷蔵庫に保存して、お早めにお召し上がりください。
原材料 いちじく、きび砂糖、ラム酒、アプリコット、オレンジコンフィ(砂糖漬け)、ドライレーズン、アーモンドパウダー、濃縮レモン果汁、バニラエキス、ゲル化剤:ペクチン 


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